近代は何故沖 漬け ホタルイカ問題を引き起こすか

名称 蛍いか沖漬け 内容量 130g 賞味期限 外枠に記載 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 原材料 蛍いか(日本海)、還元水飴、醤油、アミノ酸液、たん白加水分解物、鰹節エキス、酵母エキス、食塩、砂糖、酒精、調味料(アミノ酸等)、（原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む） 販売者 山田屋海産 静岡県賀茂郡東伊豆町大川160-14 TEL：0557-23-2077沖合いの船の上で獲れた蛍いかを、急速船内凍結したものを使用し、上等な醤油だれで漬け込みました。

塩辛とは一味違うコクのある味わいです。

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